Пошаговый рецепт цукатов из айвы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 7 дКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 265 килокалорийАроматные плоды айвы прекрасно подходят для заготовок. Наслаждайся!Вкус готовых цукатовПлоды айвы на вкус довольно специфические. К тому же они довольно твердые, поэтому идеальным решением станет приготовление цукатов из айвы.Ингредиенты на 10 порцийЛимонная кислота 1.5 грСахар 1.7 кгАйва 1 кгПошаговоРецепт приготовления цукатов и айвы не слишком сложен, но отнимает много времени. Лично я вряд ли когда - нибудь возьмусь за их приготовление.Плоды айвы следует тщательно перебрать и помыть. Затем удалить семена и порезать на дольки толщиной около 2 сантиметров. Дольки помещаем в кипящую воду и варим до готовности. Плоды айвы считаются готовыми, если они уже стали мягкими, но еще не разварились. Готовые дольки откидываем на дуршлаг.В воде, которая осталась после варки плодов необходимо отварить счищенную кожуру айвы. Из полученного отвара необходимо сварить сироп. Для этого берем отвар и сахар из расчета 700 г сахара на 300 мл отвара.Когда сироп будет готов, следует переложить туда наши отваренные дольки айвы.Варить смесь необходимо на среднем огне около 6 минут. Затем смесь остужают и оставляют в прохладном месте на 7 часов.Такую процедуру повторяют 5-6 раз. При последней варке добавляют лимонную кислоту и варят до полной готовности.Готовое варенье из цукатов оставляют на 8 часов в прохладном месте, а затем через дуршлаг полностью сливают сироп.Отделенные от сиропа цукаты высушивают, обсыпают сахарной пудрой и сахаром и хранят в прохладном месте в стеклянных банках, выложенных пергаментной бумагой.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант цукатов из айвы ещё не пробовала
