Пошаговый рецепт сырного печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 75 килокалорийБольшинство взрослых почему-то думает, что дети любят только сладости. Им, дескать, только десерты подавай на завтрак, обед и ужин. На самом деле дети не такие уж и сладкоежки, если не приучать их к этому с самого раннего возраста. Во всяком случае, у нас есть множество знакомых ребят, которые сладкому прянику предпочтут солоноватое сырное печенье, да еще и глаза зажмурят от удовольствия, как мышь Рокки из мультика про Чипа и Дейла, которые спешат на помощь.Ингредиенты на 10 порций250–300 г муки250 г сливочного масла150 г сыра дор - блю (или другого сыра с голубой плесенью)100 г твердого сыра (грюйера, швейцарского, эмменталя)1 ч. л. молотой паприки1 ч. л. мака1 ч. л. семян кунжута1/1, ч. л. семян тминасольрастительное масло для смазыванияПошаговоОчень холодное масло и сыры натрите на крупной терке. Муку просейте и смешайте с сырами, маслом, паприкой и солью. Тщательно вымесите тесто и сформируйте из него колбаску. Заверните колбаску в пленку и уберите в холодильник на 1 ч.Нарежьте колбаску тонкими кружками, примерно 5 мм толщиной.Смажьте противень растительным маслом или выстелите пергаментной бумагой.Выложите заготовки печенья на противень. Часть кружков обсыпьте маком, часть – тмином, часть – кунжутом. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым, примерно 10–15 мин.Кстати Вместо дор-блю попробуйте использовать брынзу. Вообще, с сырами в этом печенье можно экспериментировать – главное не кладите те, которые плохо плавятся: это чаще полутвердые типа эдамского, невыдержанной гауды, российского и т.д.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сырное печенье (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
