Соус из апельсинов и лимонов с горчичными зернышками

Пошаговый рецепт соуса из апельсинов и лимонов с горчичными зернышками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 54 килокалорий

Простой рецепт соуса из апельсинов и лимонов с горчичными зернышками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 54 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• крупный золотой изюм – 100 г
• сахар – 1,5 стакана
• белый лук – 3 средние луковицы
• крупные лимоны – 3 шт.
• семена коричневой горчицы – 2 ст. л.
• яблочный уксус – 1,5 стакана
• крупные кисло - сладкие апельсины – 3 шт.
• десертное белое вино – 1/1, стакана
• соль – 1 ст. л.

Пошагово

1. Семена горчицы насыпьте в разогретую сухую сковородку. Готовьте на среднем огне, потряхивая, пока семена не начнут прыгать и лопаться, 1–2 мин. Положите в миску и залейте горячие семена горчицы уксусом; накройте пленкой и оставьте на 8 ч.
2. Нарежьте лук перьями не очень тонко. Положите в отдельную миску, присыпьте солью и сахаром, накройте пленкой и оставьте на 8 ч. В третьей миске замочите изюм в десертном вине на 8 ч.
3. Лимоны и апельсины вымойте щеткой и обдайте кипятком. Положите в форму для запекания, влейте 1 стакан воды и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин. Подливайте воду, чтобы у цитрусовых не пересохла кожура. Если кожура начнет темнеть, закройте форму фольгой. Выньте форму, жидкость слейте; полностью остудите апельсины и лимоны, разрежьте на четвертинки, затем нарежьте тонкими ломтиками, удаляя семена.
4. Смешайте в сотейнике с толстым дном ломтики цитрусовых (вместе с выделившимся при нарезке соком) с содержимым всех трех мисок. Доведите на небольшом огне до кипения и варите, помешивая, 1 ч. Полностью остудите и налейте в стеклянную емкость. Этот соус хранится в холодильнике до 2 недель.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

@v_olya, умничка!
Какой аппетитный рецептик соуса из апельсинов и лимонов с горчичными зернышками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!