Пошаговый рецепт соуса со сливками и миндалем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 104 килокалорийПростой рецепт соуса со сливками и миндалем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 104 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииБланшированный миндаль 30 гГорький баллотированный миндаль 6 штукСливки 30% - ные 125 гСахар 125 гЯйцо куриное 2 штукиПомеранцевая вода 1 столовая ложкаПошаговоБелки и желтки отделить друг от друга, белки слегка взбить, желтки сильно взбить. Растолочь миндаль в ступке (или перемолоть в миксере), добавляя по очереди яичный белок, сахар и апельсиновую воду. Перелить смесь в кастрюлю.Смешать взбитые желтки со сливками, влить в кастрюлю с соусом и взбивайте венчиком на очень слабом огне до получения густого пенистого соуса однородной консистенции.Белок в этом рецепте необходим для того, чтобы миндаль во время размола не стал маслянистым. Выходит 0,35 литра соуса.
