Цикорий с муссом из сельдерея

  1. Ymubhbvy

    Ymubhbvy Полина П

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт цикория с муссом из сельдерея с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 74 килокалорий

    Цикорий с муссом из сельдерея

    Пожалуй, весной не найти продукта, дающего более полновесное ощущение лета, более сочного и хрустящего. Цикорий можно есть сырым, в закусках, салатах-микс и сэндвичах, а можно просто запечь на гриле или пожарить на обычной сковородке.

    Ингредиенты на 1 порция

    • чеснок – 3 зубчика
    • молоко
    • 4 очищенных грецких ореха
    • 2 цикория
    • 5 стеблей сельдерея
    • 1 ст. л. желатина
    • мука – 1 ст. л.
    • зеленое яблоко
    • 1 небольшой лук - порей
    • сметана охлажденная
    • сок лимонный
    • 1 букет гарни
    • масло сливочное – 1 ст. л.

    Пошагово

    1. Желатин замочить в холодной воде на 20 мин. Сельдерей, лук - порей и чеснок очистить и измельчить. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать овощи, добавить букет гарни, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5 мин., затем букет гарни удалить.
    2. Всыпать в сковороду муку, обжаривать, помешивая, 1 мин., тонкой струйкой влить молоко, добавить соль и перец. Не переставая помешивать, готовить еще 20 мин. Протереть горячую смесь сквозь сито и добавить желатин. Размешать, прогреть 1–2 мин., снять с огня и дать полностью остыть. Добавить взбитую сметану, перемешать и поставить в холодильник на 1 ч.
    3. Разделить цикорий на листья, верхние удалить, остальные промыть.
    4. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
    5. Начинить каждый лист цикория небольшим количеством сельдерейного мусса, украсить ломтиком яблока и половинками грецких орехов.
     



  2. Л_Тюрина

    Л_Тюрина Люба

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  3. Dolwxoeqr

    Dolwxoeqr Алла У

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  4. Eooeesg

    Eooeesg Зимакова Татьяна

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить цикорий с муссом из сельдерея
     
  5. u_lyudochka

    u_lyudochka Урманчеева

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  6. Fuftrxmp

    Fuftrxmp Вита П

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант цикория с муссом из сельдерея
     
  7. k_tanya

    k_tanya Таня

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  8. К_Товеровская

    К_Товеровская Товеровская Катя

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  9. Ngejeju

    Ngejeju Котосова

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  10. geraeva85

    geraeva85 Женя Г

    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  11. Weouaolc

    Weouaolc Сирисько Александра

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  12. Hvwlureu

    Hvwlureu Позднякова

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Регистрация
    28 ноя 2016
    Отличный рецепт:)
    Обожаю цикорий с муссом из сельдерея
     
  13. luizat

    luizat Татаринов Луиза

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Регистрация
    31 янв 2017
    @Ymubhbvy, умничка!
    Какой аппетитный рецептик цикория с муссом из сельдерея сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  14. Людочка_Н

    Людочка_Н Неволина Людочка

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    8
    Регистрация
    5 янв 2017
    Цикорий с муссом из сельдерея - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
Национальная кухня: