Пошаговый рецепт кростини с прошутто и песто из зеленого горошка с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 208 килокалорийПовод: 1 часЭта простая, но изысканная закуска прекрасно подойдет к игристому вину. Главное, чтобы багет оставался хрустящим до последнего кусочка.Ингредиенты на 5 порцийБагет 1 шт.Чеснок 1 зубчикОливковое масло 3 ст. л.Базилик 1/1, чашкиСвежий горох (можете взять замороженный) 280 гЛимонный сок 3/3, ч. л.Тертый пармезан 3 ст. л.Соль, перец по вкусуПрошутто 230 гХлопья красного перца по желаниюПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов.Нарежьте багет на 16 одинаковых ломтиков.Застелите противень пергаментом для выпечки.Выложите ломтики багета на пергамент и отправьте в духовку на 10-15 минут. Запекайте до золотисто - коричневого цвета, периодически переворачивая.Налейте в большую кастрюлю воду, подсолите ее и доведите до кипения. Добавьте горошек и бланшируйте 1-2 минуты. Слейте в дуршлаг и промойте под холодной водой.Порубите чеснок в блендере, затем добавьте базилик и, пока он измельчается, тонкой струйкой влейте оливковое масло.Добавьте горошек, лимонный сок и измельчите до достаточно грубого, но пастообразного состояния.Выложите песто в миску, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.Тонко нарежьте прошутто.Выложите на ломтики багета прошутто, гороховое песто, украсьте хлопьями красного перца и подавайте.
замечательный рецепт! В моей семье любят кростини с прошутто и песто из зеленого горошка Спасибо за прекрасную идею
