Пошаговый рецепт риса с жареными креветками по-китайски с фото. Национальная кухня: Китайская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 266 килокалорийПовод: На обедРис с жареными креветками по-китайски - очень простое в приготовлении блюдо, которое часто подают в китайских ресторанах. Готовится быстро, поэтому хорошо подходит для быстрого обеда или ужина. Жареный рис с какими-нибудь жареными ингредиентами - едва ли не самое популярное блюдо во многих восточно-азиатских странах. Поэтому рис с жареными креветками по-китайски - это даже не рецепт, а скорее принцип приготовления подобных блюд. Так что, если креветки вам не нравятся - смело берите мясо (хорошо подойдет курица) и готовьте рис с курицей по этому же рецепту.Количество порций: 2-3Ингредиенты на 2 порцииРис отварной — 200 ГраммКреветки крупные — 10-15 ШтукЯйца — 3 ШтукиЗеленый лук (перья) — 2 ШтукиОвощи замороженные — 1 ЧашкаУстричный соус — 1 Чайная ложкаМасло — 5 Ст. ложекПошаговоРис необходимо предварительно отварить до готовности. Однако не переварите рис и не превратите его в кашу - пусть он будет чуть тверже, чем полностью готовый, ведь мы его еще будем обжаривать.Овощи достаем из морозилки и размораживаем.В мисочку разбиваем яйца.Хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону.Мелко нарубим зеленый лук, отставим пока что в сторону.Креветки чистим, приправляем солью.Разогреваем сухой вок. Когда вок будет очень горячим - наливаем в него половину масла. Когда масло будет горячим - бросаем в него креветки.Быстро помешивая, обжариваем креветки до готовности - на это уйдет буквально минуты 2, не больше. Затем масло сливаем, креветки отставляем.Вновь разогреваем сухой вок, когда станет горячим - вливаем масло. Когда масло разогреется, выливаем в вок яйца и жарим около 30 секунд.Затем добавляем рис и, быстро перемешиваем, обжариваем рис с яйцами. Нам нужно, чтобы рис скрепился с яйцами, но при этом не превратился в кашу.Интенсивно перемешивая, жарим рис с яйцами. Когда рис станет рассыпчатым, но на каждое зерно риса налипнет немножко яичной смеси (если вы хоть раз ели китайские блюда с рисом, то наверняка знаете, что имеется в виду), рис можно посолить, а огонь в воке - уменьшить до среднего.Добавляем в рис овощи.Сразу же добавляем в вок креветки. Перемешиваем и прогреваем на среднем огне около минуты.Добавляем устричный соус (по желанию) и зеленый лук. Перемешиваем, прогреваем еще секунд 30 - и снимаем с огня.Подаем немедленно. Приятного аппетита!
Очень аппетитно! Забрала рецептик риса с жареными креветками по-китайски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
как вкусно! Я полюбила рис с жареными креветками по-китайски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.