Бургер с двумя котлетами

Пошаговый рецепт бургера с двумя котлетами с фото.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски, Сэндвичи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 114 килокалорий
• Повод: Пикник

Рецептом мега-сытного бургера поделился с «Леди Mail.Ru» шеф-повар ресторана Barlotti.

Ингредиенты на 7 порций

• говядина 150 г
• лук 30 г
• чеснок 5
• соль морская 2
• масло оливковое 25 г
• огурец соленый 20 г
• помидоры 15 г
• салат айсберг 15 г
• моцарелла 15 г
• яйца куриные 1 шт.
• булочка для гамбургера 1 шт.
• соус коньячный 20 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сделать коньячный соус: в миске соединить коньяк (5 г), майонез (100 г), соусы табаско (1 г) и ворчестер (3 г), кетчуп (15 г) и дижонскую горчицу (5 г), перемешать.
3. На порцию понадобится 20 г.
4. Тонко нарезать соленые огурцы, томаты и моцареллу.
5. Говяжью вырезку пропустить через мясорубку.
6. В фарш добавить измельченные лук и чеснок, посолить.
7. Перемешать и дать фаршу настояться минут 15-20.
8. После сформировать из фарша две котлетки по 90 г.
9. Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде.
10. Булочку разрезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
11. Смазать булочку коньячным соусом.
12. Выложить на булочку салат айсберг.
13. Выложить котлету.
14. Сверху – томаты.
15. На томаты – огурцы.
16. Еще одну котлету.
17. На котлету – пластинку моцареллы.
18. На смеси сливочного и растительного масел пожарить яйцо.
19. Выложить глазунью на моцареллу.
20. Накрыть смазанной соусом булочкой.
21. Бургер с двойной котлетой из говядины готов.
22. Приятного аппетита!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Обязательно сделаю, спасибо!