Пошаговый рецепт печенья с сыром Чеддер с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 254 килокалорийПовод: Для детейРецепт приготовления печенья с пахтой и острым сыром Чеддер. Это сырное печенье лучше подавать горячим.Количество порций: 5-7Ингредиенты на 5 порциймуки — 2 Чашкиразрыхлителя — 1 Ст. ложкасоли — 1 1/1, Чайных ложкиохлажденного сливочного масла — 12 Ст. ложек (1 1/1, палочки)охлажденной пахты — 1/1, Чашкиохлажденное большое яйцо — 1 Штукаострого сыра Чеддер — 1 Чашкаяйцо — 1 Штука (для смазки и посыпки)воды или молока — 1 Ст. ложка (для смазки и посыпки)морская соль — По вкусу (по желанию) для смазки и посыпки)ПошаговоРазогреть духовку до 220 градусов. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. Добавить нарезанное на куски охлажденное сливочное масло и перемешать миксером на низкой скорости, пока смесь не будет напоминать крупные крошки.Смешать пахту и яйцо в маленьком мерном стаканчике, слегка взбить вилкой. Добавить яичную смесь в мучную смесь и взбить миксером на низкой скорости.В небольшой миске смешать тертый сыр Чеддер и небольшую горстку муки.Добавить сыр в тесто и перемешать на низкой скорости.Выложить полученное тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и хорошо замесить 6 раз. Раскатать тесто в прямоугольник размером 12 Х25 см.Посыпанным мукой ножом разрезать тесто вдоль пополам, а затем поперек, чтобы получилось 8 прямоугольников. Можно сделать 12 прямоугольников меньшего размера.Выложить печенье на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды или молока. С помощью кисти смазать печенье яичной смесью. Посыпать морской солью, если она используется.Выпекать в духовке в течение 20-25 минут, пока печенье не подрумянится. Подавать горячим или теплым.
