Пошаговый рецепт повидла из топинамбура с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ПовидлоСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 226 килокалорийТопинамбур выращивают из-за ярких желтых цветов, некоторые считают его сорняком. На самом деле клубни топинамбура - очень вкусные и полезные. К тому же, готовить заготовки из топинамбура - дешево.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийТопинамбур — 1 КилограммТыква — 1 КилограммСахар — 1 КилограммПошаговоМой рецепт повидла предусматривает не только топинамбур, но и тыкву. Оба - яркие и желтые, к тому же, замечательно дополняют друг друга. Повидло выходит очень вкусным, в меру сладким, с тонким лимонным послевкусием.Как приготовить повидло из топинамбура?Промойте тыкву, разрежьте, удалите семечки и волокна. Нарежьте полосками и очистите от верхней твердой кожуры.Мякоть тыквы нарежьте кубиками.Топинамбур промойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками.Лимон промойте, разрежьте на несколько частей, с кожурой пропустите через мясорубку.Порубленный лимон, кубики тыквы и топинамбура сложите в кастрюлю. засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте смесь на часик, чтобы выделился сок.Массу с соком поставьте на огонь, доведите до кипения. После чего убавьте огонь до медленного и варите до желаемого загустения.Готовое повидло из топинамбура переложите в простерилизованные банки, закатайте стерильными крышками. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.Готово!Приятного аппетита!
