Закуска "Летнее ассорти с икрой из баклажан"

Пошаговый рецепт закуски "Летнее ассорти с икрой из баклажан" с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 206 килокалорий

Простой рецепт закуски "Летнее ассорти с икрой из баклажан" домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 23. Содержит всего 206 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Баклажаны - 5 шт.
• Перцы болгарские - 4 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Маслины - несколько штук для украшения
• Базилик - 1 пучок
• Укроп - 1 пучок
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Чеснок - по вкусу
• Брынза Сиртаки - 1 коробка

Пошагово

1. Овощи и зелень помыть.
2. Баклажаны и два перца запечь в духовке до момента, как начнут «стрелять». Очистить от кожицы, перемешать вилкой до состояния икры, взбить, подливая 2 ст. л. масла. Посыпать солью, перцем и нарезанной зеленью.
3. Икру выложить на тарелку, на нее помидоры, нарезанные на кружки. Помидоры посыпать солью, черным перцем и мелко нарезанным чесноком.
4. Половину имеющейся брынзы перемешать с мелко нарезанной зеленью, 1 ст. л. оливкового масла. Этим соусом полить баклажаны с помидорами.
5. Остальную брынзу смешать с зеленью без масла и начинить этой смесью 2 перца, поставить их в холодильник на 1 час.
6. Охлажденные перцы нарезать на кружки и разложить их вокруг баклажан с помидорами.
7. Украсить оставшимися помидорами, зеленью и маслинами.

 

какая вкусняшка!

 

@ВаряЧ, аппетитно - чудо!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

спасибо за рецепт
очень люблю закуску "летнее ассорти с икрой из баклажан"

 

Рецепт закуски "летнее ассорти с икрой из баклажан" понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо