Пошаговый рецепт блинного пирога с клубникой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 5 ч 30 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 325 килокалорийПовод: День рождения, Детский праздникПростой рецепт блинного пирога с клубникой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 325 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийДля блинов230 г муки50 г кукурузного крахмала4 яйца800 мл молока жирностью 2,5%3 ст. л. растительного масла4 ст. л. сахарапо 1 ч. л. соли и разрыхлителятопленое масло для жаркиДля крема500 г клубники500 г жирной сметанысахарная пудраПошаговоДля крема: накройте миску кухонным полотенцем или сложенной в 4 слоя марлей, выложите сметану, свяжите края ткани мешочком и подвесьте над миской на 2–4 часа.Для блинов: разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар, взбейте в очень пышную пену. Добавьте половину молока, перемешайте до однородной массы. Просейте в миску муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте, чтобы не было комочков.Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте. Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять 30 мин.Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на сильном огне. Готовые блинчики складывайте стопкой.Нарежьте треть клубники вдоль ломтиками толщиной 3–4 мм. Обрезки и оставшуюся клубнику взбейте блендером и смешайте со сметаной. Добавьте сахарную пудру по вкусу.Промажьте получившимся кремом блинчики, складывая их стопкой на блюдо. Верх смажьте кремом и выложите клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 1 ч. Присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
