Печенье в «вафельнице» на плите

Пошаговый рецепт печенья в «вафельнице» на плите с фото.

• Национальная кухня: Кухня ссср
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 149 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Формы для треугольного печенья, приготовленного на плите, появились в советские времена одними из первых, называли их «вафельницами», и мы тогда не понимали почему. В те времена вафли были известны только одного вида — тонкие с прослойками, а о толстых бельгийских вафлях никто и не слышал.

Печенье приобрело необыкновенную популярность, формы раскупались с невероятной скоростью. Рецептов печенья в «вафельнице» появилось много: песочное, на сметане, с творогом, на майонезе, с крахмалом. Каждое было по-своему вкусным, а чайный стол можно было разнообразить.

Сейчас, когда хочется испечь печенье в «вафельнице», я, чаще всего, извлекаю формы для грибков и орешков, но, чтобы вспомнить вкус детства, давайте сегодня приготовим печенья-вафельки с добавлением творога.

Ингредиенты на 12 порций

• Масло сливочное 200 г
• Молоко 70 мл
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сода 0.5 ч. л.
• Сок лимонный 1 ч. л.
• Творог 100 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления печенья нам будет нужна мука, сливочное масло или маргарин, яйца, сахар, творог, молоко, сода, лимонный сок.
2. Взбиваем яйца с сахаром венчиком или миксером.
3. Добавляем творог и молоко, продолжая взбивать.
4. Масло распускаем в микроволновке, вливаем в жидкую массу, взбиваем и вмешиваем соду, погашенную лимонным соком.
5. Всыпаем муку и замешиваем густое тесто.
6. Форму разогреваем на конфорке, смазываем подсолнечным маслом. Масла нужно чуть - чуть, наносим его кисточкой (поверите ли, я раньше смазывала перышками).
7. Выкладываем в середину одной из половинок формы 1,5 ст. л. теста. Тесто набираем с горкой.
8. Закрываем форму и ставим на огонь. Если тесто начнёт вылезать, снимаем его салфеткой (удобно силиконовой). В следующий раз регулируем количество теста. Несколько раз переворачиваем форму и пытаемся приоткрыть. Если форма открылась, тесто уже запеклось и можно регулировать процесс зарумянивания.
9. Готовое печенье вытряхиваем из формы, разделяем на треугольнички и удаляем запекшиеся краешки. Печенье за счёт творога получается мягче, чем какое - либо другое.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

готовила печенье в «вафельнице» на плите много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.