Пошаговый рецепт печенья «Арахис» с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 27 килокалорийПовод: Десерт, перекусРешила приготовить печенье с арахисом, но не совсем обычное. Основа печенья — песочная, только с использованием ржаной муки. Работать с таким тестом не так просто, как с пшеничной мукой. Тесто получается немного рассыпчатым, поэтому лепится плохо. Также цвет теста получается шоколадным, но после выпечки становится светлее, с приятным румянцем. Для разнообразия в такое печенье можно добавить щепотку мускатного ореха или корицу.Ну, а чтобы они не получились скучными, пришла к мысли сделать их в форме настоящего арахиса в скорлупе. Получилось довольно оригинально, и деткам пришлась по вкусу. А когда внутри печенья обнаружились любимые орешки — их восторгу не было предела.Ингредиенты на 20 порцийАрахис 50 гМасло сливочное 80 гМука ржаная 200 гСахар 50 гСоль 3 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления нам потребуется ржаная мука, сахар, сливочное масло, яйцо, арахис и щепотка соли.Ржаную муку просеем добавим сахар, щепотку соли и размягчённое сливочное масло. Хорошо перемешаем.Затем добавляем 1 яйцо, хорошо вымениваем. Тесто получится влажным но не липким.Готовому тесту дать полежать 15-20 минут. Затем его можно использовать.Арахис необходимо обжарить и удалить шелуху.Берём небольшое количество теста, раскатываем. Тесто хрупкое и ломкое, не стоит этого бояться.Тесто разрежем вдоль на 2 части, затем в ряд выкладываем арахис.Затем делаем жгутик, чтобы орешки оказались внутри.Затем печенье разрежем на небольшие брусочки, придадим форму арахиса.Выпекаем печенье 20 минут при температуре 190°С.После выпечки печенье посветлеет. Готовое печенье остудить.
