Пошаговый рецепт бабы гануш с фото. Национальная кухня: Восточная кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 32 килокалорийПовод: 1 часБаба гануш - это известная восточная закуска из баклажанов, которую очень вкусно намазать на поджаренный тост или лаваш.Ингредиенты на 7 порцийБаклажаны средние 3 шт.Тхина (паста из семян кунжута) 2 ст. л.Лимонный сок 2 ст. л.Чеснок 2 зубчикаМасло оливковое 3 ст. л.Перец чили молотый щепоткаСоль, перец по вкусуКинза 2-3 веточкиПошаговоБаклажаны вымыть. Сделать на баклажанах вилкой множество проколов и запекать их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.Печеные баклажаны разрезать и ложкой достать всю мякоть. Выложить мякоть в блендер, добавить чеснок, лимонный сок, специи, кинзу, оливковое масло и пасту из семян кунжута. Взбить, постепенно добавляя немного воды, чтобы получить нужную консистенцию.
