Пошаговый рецепт ризотто с песто из базилика и свежей мяты с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 121 килокалорийПовод: 2 часаМы в KitchenMag любим превращать обычные рецепты в нестандартные. Так, у нас получилось не просто ризотто, а совершенно новое блюдо. Песто для этого рецепта делается классическим образом, а потом смешивается с рисом и подается вместе с щепоткой вкусного пармезана. Добавление в соус зеленого базилика и нескольких веточек мяты переворачивает привычное понимание о песто и позволяет открыть для себя новый вкус.Ингредиенты на 5 порцийСвежая мята 5 веточекБазилик зеленый 5 веточекРис арборио 250 гЛук белый 1 шт.Кедровые орехи 70 гПармезан 100 гЗубчики чеснока 2 шт.Белое сухое вино 70 гКуриный или овощной бульон 60 млЗеленый горошек 150 гПошаговоПочистите и нарежьте луковицу. Разогрейте на среднем огне оливковое масло и поджарьте в течение 7 минут.Добавьте рис в сковороду и обжаривайте в течение 3 минут. Затем начните добавлять бульон, пока рис не впитает всю жидкость. Не переусердствуйте.Когда рис станет нужной консистенции, добавьте в сковороду белое сухое вино, перемешайте, посолите и готовьте еще 5 минут.Теперь нужно сделать свежий песто. Для этого перемешайте в блендере пармезан, 6 столовых ложек оливкового масла, кедровые орехи, базилик, мяту и чеснок.Смешайте рис с песто и зеленым горошком и посыпьте сверху щепоткой пармезана.
какой интересный рецепт ризотто с песто из базилика и свежей мяты и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
УРА!!! Свершилось! Я сделала ризотто с песто из базилика и свежей мяты! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
