Бигус с колбасой

Пошаговый рецепт бигуса с колбасой с фото.

• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бигус
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 66 килокалорий
• Повод: На обед

Вкуснейшее блюдо, которое особенно хорошо употреблять зимой и ранней весной. Ведь оно пополнит ваш организм витамином С. А приготовить его легко и просто.

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста квашеная — 1 Килограмм
• Колбаса — 300-400 Грамм (лучше всего брать в равных долях вареную и копченую колбасу)
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 1-2 Штук
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Чернослив — 5-6 Штук (по желанию)

Пошагово

1. Бигус очень популярен в странах Прибалтики и в Польше. Как по мне - так самый вкусный бигус получается именно с использованием колбасы. Не знаю как у вас, а у меня в морозилке всегда есть пакетик с кусочками колбасы и копченостей, которые остаются от праздников. Вот их я и использую в этом рецепте приготовления бигуса. А приготовить бигус с колбасой в домашних условиях проще простого. Итак, рассказываю как приготовить бигус с колбасой.
2. Промываем квашеную капусту. Если она очень кислая, советую замочить ее хотя бы на пол часа и затем отжать. Подготовленную капусту выкладываем в кастрюлю, добавляем примерно стакан воды или бульона и ставим тушиться на 1 час.
3. За это время подготовим остальные овощи. Чистим лук и морковь и нарезаем соломкой.
4. Нарезаем колбасу. Нарезать можно так, как вам нравится.
5. Если вы решили добавить чернослив - замочите его в горячей воде минут на 5, вытащите косточки и нарежьте.
6. На растительном масле обжариваем примерно 10 минут лук с морковью, добавляем колбасу и жарим еще 5 минут.
7. Добавляем томатную пасту и жарим буквально 1 минуту.
8. В кастрюлю с капустой выкладываем получившуюся зажарку, соль, сахар, перец и чернослив. Закрываем крышкой. Тушим еще минут 15.
9. Бигус можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо и с гарниром. лучше всего - с картошкой. Приятного аппетита!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на бигус с колбасой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Обязательно приготовлю!
anyal, спасибо!