Пьемонтский масляный соус для овощей (Bagna Cauda)

Пошаговый рецепт пьемонтского масляного соуса для овощей (Bagna Cauda) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 73 килокалорий

Простой рецепт пьемонтского масляного соуса для овощей (Bagna Cauda) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Сливочное масло 80 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соленые анчоусы в масле 100 г
• Белые трюфели 1 штука

Пошагово

1. Чеснок мелко покрошить.
2. Анчоусы очистить, разделать, вымочить 10 минут в холодной воде и обшушить.
3. Вскипятите воду в кастрюле, убавьте огонь и держите при пузырьковом кипении.
4. В другой кастрюле необходимо нагреть смесь сливочного и оливкового масла, не давая смеси темнеть. Добавьте чеснок и поставьте эту кастрюлю в первую, с едва кипящей водой.
5. Накрошите анчоусы, добавьте их в смесь масел и подавите деревянной ложкой, чтобы они полностью разошлись и соус стал однородным.
6. Перед самой подачей добавьте трюфели.
7. Перелейте соус в горшочек для фондю или на блюдо и подавайте.

К вареным артишокам или сырым овощам.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

ОО, мой любимы рецептик пьемонтского масляного соуса для овощей (bagna cauda)

 

я слабо разбираюсь в пьемонтском масляном соусе для овощей (bagna cauda), но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!