Апельсиновое варенье

Пошаговый рецепт апельсинового варенья с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 32 килокалорий

Простой рецепт апельсинового варенья домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 32 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Имбирь (свежий)
• Корица2-3 палочки
• Лимон (большой) 1 
• Миндаль0.25 стак.
• Сахар1 кг
• Апельсин1 кг
• Соль1/1, ч. л.

Пошагово

1. Делается очень легко, апельсины идут в него с кожурой, которая не заваривается до полной мягкости, а становится очень похожей на цукаты.
2. Поскольку кожуру мы не удаляем, важно, чтоб она была у выбранных нами на варенье апельсинов красивой, оранжевой и без дефектов.
3. Нарезаем каждый апельсин на четвертинки по длине.
4. Удаляем косточки и нарезам каждую четвертинку поперек, очень тонко (примерно от 3 до 5 мм).
5. Все перекладываем в большую кастрюлю, наливаем воду так, чтобы едва только покрыть апельсины (или даже почти покрыть), не больше.
6. Доводим до кипения и варим на среднем огне, в открытой кастрюле, примерно 20 мин Добавляем сахар и соль, перемешиваем и продолжаем варить в открытой кастрюле.
7. Через пол - часа после добавления сахара, добавляем лимонный сок, перемешиваем.
8. Варим еще 10-15 мин, пока не загустеет.
9. На протяжении всей варки периодически аккуратно помешиваем, дабы предотвратить пригорание.
10. Проверяем варенье на готовность: выливаем немного варенья на холодную тарелку и сквозь варенье проводим бороздку краем ложки, если за 3-4 секунды наша бороздка не закрывается, значит готово.
11. Если закрывается, варим еще несколько минут и снова проверяем.
12. Готовое варенье переливаем горячим в банки, сполоснутые кипятком.
13. Даем варенью остыть, потом уже закрываем банки.
14. Можно добавить: - 2-3 палочки корицы в начале варки.
15. - 0.
16. 25-0.
17. 5 ст.
18. чищенного обжаренного на сухой сковороде миндаля, в конце варки.
19. - свежий имбирь - после растворения сахара.

 

@Urhasesp, спасибо за рецепт! Очень люблю апельсиновое варенье!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

уверена маме понравится
все любители апельсинового варенья оценили!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Готовила вчера апельсинового варенья по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов