Пошаговый рецепт пиццы на гриле с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 31 килокалорийПовод: На природуРецепт приготовления ароматной пиццы не в традиционной духовке, а на гриле. Как доказывает кулинарная практика, из одних и тех же ингредиентов можно приготовить совершенно непохожие блюда. Попробуйте пиццу на гриле с пикантным базиликом, ароматным перцем и чесноком.Количество порций: 16Ингредиенты на 16 порцийактивной сухой закваски — 700 Граммтеплой воды — 1 Стакансахара — 1 Чайная ложкасоли — 2 Чайных ложкиоливкового масла — 1 Ст. ложкамуки — 10 Стакановчеснока — 2 Зубчикалистьев базилика — 1 Ст. ложкаДля начинки:оливкового масла — 1/1, Стаканачеснока — 1 Ст. ложкатоматного соуса — 1/1, Стаканапомидор — 1 Стаканчерных оливок — 1/1, Стаканакрасных сладких перца — 5 Штуксыра Моцарелла — 2 Стаканабазилика — 4 Ст. ложкиПошаговоВ большой миске растворить закваску в теплой воде, дать постоять и подойти 10 минут. Добавить соль, оливковое масло и муку, подождать, пока тесто не подойдет выше краев миски.Высыпать на покрытою мукой поверхность, вымешать около 8 минут. Готовое тесто положить в смазанную оливковым маслом миску и накрыть влажной тканью. Дать подойти еще в течение 1 часа. Снова вымешать, добавив базилик и чеснок. Отставить на примерно 1 час, пока тесто не удвоится в размере.Накалить гриль, полстакана оливкового масла в течение 30 секунд подогреть в микроволновке.Тесто снова вымешать, разделить на 2 равных части и придать лепешкам продолговатую форму и толщину не более 1 см.Смажьте решетку гриля смесью оливкового масла и чеснока. Поместите одну лепешку на гриль – она тут же станет подходить. Когда низ лепешки подрумянится, переверните лепешку.Быстро смажьте прожаренные бок лепешки чесночным маслом, а сверху 2 столовыми ложками томатного соуса. Поверх выкладывайте полстакана помидор, половину оливок, жареного красного перца, тертого сыра и базилика.Накройте гриль крышкой и готовьте пиццу, пока сыр не сплавится. Повторите всю процедуру со вторым коржом. Полный успех блюду гарантирован!
