Пошаговый рецепт клубничного джема с базиликом с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 34 килокалорийПовод: Пост, десертВсе три ярких вкуса и аромата отлично сочетаются в этом освежающем джеме. Лимонный нюанс присутствует, но на фоне сильного аромата сочной спелой клубники, свежих базилика и мяты он все таки не так ощущается.Если готовить такой джем с целью заготовить на зиму, то сахара нужно брать в соотношении по массе минимум 1:1 к клубнике. Нарезать листочки базилика и мяты нужно как можно мельче, так они почти не будут ощущаться и создавать впечатление жестких комочков.Быстрый джем с минимумом сахара следует хранить в холодильнике, где он может находиться до нескольких недель. Такой джем хорошо добавлять в чай, подавать к тостам, блинчикам или свежей булочке.Ингредиенты на 1 порцияБазилик зелёный свежий 1 пучокКлубника свежая 300 гЛимон 1 шт.Мята свежая 1 пучокСахар 200 гПошаговоПодготовить ягоды, сахар, лимон, мяту и базилик.У клубники удалить плодоножки, промыть ягоды под проточной водой. Дать стечь воде и поместить клубнику в блендер. Вместе с сахаром измельчить в пюре.Переместить пюре в толстодонную кастрюлю.С базилика и мяты сорвать листочки, промыть их и очень мелко нарезать. Добавить к клубничному пюре.Лимон промыть, обдать кипятком. При помощи мелкой тёрки счистить цедру. Добавить её в общую массу. Поставить на огонь и варить до небольшого загустения.Осудить джем. Хранить в холодильнике.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже клубничный джем с базиликом получается здорово!
