Пошаговый рецепт овощных шариков с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 253 килокалорийПовод: 3 часаТем, кто тщательно следит за питанием, отлично подойдет этот универсальный рецепт овощных шариков. Их можно подавать с легким соусом в качестве самостоятельной закуски, украшать ими салат или дополнять мясные блюда.Ингредиенты на 7 порцийЦукини 2 шт.Морковь средняя 4 шт.Вяленые томаты 6 кусочковЛимонный сок 1 ч. л.Кедровые орехи 1 ст. л.Тмин молотый 1 ч. л.Паприка 1/1, ч. л.Карри (в порошке) щепоткаСоль, перец по вкусуПошаговоМорковь очистить и нарезать произвольными кусочками. Выложить в блендер.Добавить в блендер вяленые томаты, кедровые орехи и крупно нарезанный цукини. Сбрызнуть лимонный соком и измельчить, но не слишком сильно, чтобы сохранить текстуру.Добавить тмин, паприку, карри, соль и перец. Тщательно перемешать.Руками сформировать небольшие шарики из полученной массы, слегка их выжимая, если слишком много сока. Блюдо готово.
