Пошаговый рецепт омлета с моцареллой и помидорами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Завтраки, ОмлетСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 570 килокалорийПростой рецепт омлета с моцареллой и помидорами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Содержит всего 570 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияЯйцо куриное 3 штукиПомидоры черри 4 штукиСливочное масло 20 гСыр моцарелла 50 гЗеленый базилик 20 гОливковое масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоЯйца смешать с солью и перцем.В сковороде на сливочном масле немного припустить помидоры и залить яйцами. Секунд через двадцать добавить моцареллу, нарезать листья базилика и снять с огня.На одну минуту оставить сковороду остывать, после чего полить оливковым маслом и подавать.Это яичная версия знаменитого салата капрезе и неаполитанской пиццы. Помидоры, моцарелла и зеленый базилик здесь обязательно должны быть хорошего качества. Яйца для этого омлета, как и для большинства других плоских омлетов, надо смешивать вилкой, а не взбивать в пену венчиком. После смешивания получается более точная, тягучая и неоднородная текстура. Сливочное масло можно заменить оливковым.
