Рыба маринованная

Пошаговый рецепт рыбы маринованной с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 155 килокалорий

Простой рецепт рыбы маринованной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 155 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Рыба толстолобик 1 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Укроп 1 пучок
• Кинза 1 пучок
• Поваренная соль 1 стак.
• Уксус 9% 1 стак.
• Вода 1 стак.
• Подсолнечное масло 1 стак.

Пошагово

1. Берем рыбу толстолобик ( или щуку ) - чистим, разделываем, моем. Отделяем филе, можно с косточками. У меня был большой толстолобик, поэтому я взяла только брюшко, а спинку отложила на котлеты. Хотя вы можете брать любое количество рыбы.
2. Нарезаем на тоненькие полосочки, можно и толстенькие - это не принципиально.
3. Засыпаем эти полосочки солью. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на 3 часа. Не волнуйтесь, рыба берет соли столько, сколько ей надо, соленой не будет.
4. Через 3 часа, мы её хорошенько промываем от соли и заливаем уксусом 9%. Хорошо перемешаем и к уксусу добавим воды. Выдержим в этом рассоле ещё 3 часа.
5. Через 3 часа откидываем рыбу на дуршлаг. Пока рассол стекает готовим к рыбке овощи и зелень.
6. Лук почистить, помыть и накрышить полукольцами.
7. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Рыбу переложить в миску, добавить лук и морковь.
8. Зелень помыть и накрышить. В зимний период вместо зелени можно использовать семена укропа и кинзы.
9. Все хорошо перемешать. Взять стеклянную банку, уложить в нее рыбу, чуть утрамбовать. Рыба пустит сок ( лишний уксус ). Зелень, лук и морковь пропитаются этим соком и станут тоже маринованными.
10. До верха банку залить подсолнечным маслом. Выдержать сутки ( чтобы про мариновалась ) или отварить картошечки и можно подавать рыбку на стол.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рыбу маринованную

 

Спасибо за рецепт, готовила рыбу маринованную на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Обалденный рецептик рыбы маринованной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю рыбу маринованную!!!!

 

Рыба маринованная - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала рыбу маринованную первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

@v_alla, умничка!
Какой аппетитный рецептик рыбы маринованной сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Очень довольна рыбой маринованной! Благодарю за рецепт.

 

Рыба маринованная - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

@v_alla, спасибо за новый вариант рыбы маринованной.
Нужно будет обязательно попробовать

 

замечательный рецепт! В моей семье любят рыбу маринованную
Спасибо за прекрасную идею