Соус «Мадера»

Пошаговый рецепт соуса «Мадера» с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 260 килокалорий

Простой рецепт соуса «Мадера» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Бульонный кубик 1 штука
• Мадера 150 мл
• Сливочное масло 20 г
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте оливковое масло в ковшике. Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами, и готовьте на небольшом огне, помешивая, 7 минут, пока лук не станет бронзовым. Вмешайте муку, потом медленно влейте 250 мл воды и раскрошите кубик бульона.
2. Когда смесь станет достаточно однородной — добавьте мадеру. Варите на маленьком огне 10 минут. Потом перелейте через сито в другую посуду и снова разогрейте. Посолите по вкусу.
3. Перед тем как подавать, уберите ковш с огня и венчиком взбейте в соусе сливочное масло.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

сегодня первый раз готовила соус «мадера».
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибо за рецепт
очень люблю соус «мадера»

 

рецепт весьма кстати!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рецепт просто бомба!!!!
соус «мадера» готовить просто и не долго!

 

Я теперь просто обязана приготовить соус «мадера»

 

Очень довольна соусом «мадера»! Благодарю за рецепт.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!