Салат с сырниками

Пошаговый рецепт салата с сырниками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 183 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, Полезно и вкусно

  Предлагаю приготовить такой салат. Много зелени, хрустящая редиска, помидоры. И сырники с такой необыкновенной начинкой, которая прекрасно дополняет свежие овощи.

Ингредиенты на 4 порции

• Луковый конфитюр:
• Лук — 3 шт
• Перец чили — 1 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 20 мл
• Соль
• Перец
• Сырники:
• Творог — 180 г
• Яйцо ( желток) — 1 шт
• Мука — 2-10 ст. л.
• Зеленый лук
• Брынза — 20 г
• Соль
• Растительное масло ( для жарки)
• Салат:
• Помидоры — 300 г
• Редис — 1 пуч.
• Салат — 1 пуч.
• Зеленый лук — 1 горст.
• Черемша — 0, 5 пуч.
• Базилик — 1 горст.
• Заправка:
• Оливковое масло — 6 ст. л.
• Сок лимона
• Свежемолотый перец
• Соль

Пошагово

1. Луковый конфитюр: Лук порезать четверть кольцами, перец чили ( по желанию), поставить томиться на медленный огонь, долив немного масла. Тушить под крышкой, помешивать. Через 15 минут посолить, потушить еще 10 минут, добавить корицу. Все перемешать, еще немного потушить, добавить сахар, когда сахар хорошо карамелизуеться, добавить яблочный уксус. Выпарить все до джемовой консистенции. Посолить поперчить по вкусу. Переложить в мисочку и в холодильник на сутки.
2. Сырники: Творог смешать с натертой брынзой, желтком, зеленью. Добавить муку и все хорошо перемешать.
3. Тесто получается чуть липковатым.
4. Разделить тесто на кусочки, скатать шарики, каждый расплющить, положить немного начинки, хорошо защипать и снова расплющить, что бы получился круглый сырник. Сырники должны быть маленькими по величине. Выпекать на горячей сковороде, на небольшом огне. Дать сырникам немного остыть на тарелке
5. Помидоры, редиску, зеленый лук, черемшу нарезать, нарвать салатные листья
6. Смешать оливковое масло с соком лимона, заправить салат, посолить, поперчить. Выложить сырники сверху
7. Это не реально вкусно, редиска, и сырник с луковым конфитюром.
8. Салат желательно подавать порционно.
9. Угощайтесь.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

@ЭляР, умничка!
Какой аппетитный рецептик салата с сырниками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@ЭляР, аппетитно - чудо!