Пошаговый рецепт кофейного кекса с коктейльной вишней с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 116 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракЕсли вам по душе аромат крепкого кофе, то вы непременно оцените этот оригинальный кекс. Особую текстуру и вкус ему придают миндальные лепестки и коктейльная вишня. Кекс получился слегка влажный и умеренно сладкий.Готовый кекс по желания можно покрыть шоколадной глазурью и посыпать рубленным миндалём. Шоколад для глазури рекомендую взять молочный, поскольку он имеет более мягкий и нежный вкус. Рецепт взят из кулинарного журнала.Ингредиенты на 5 порцийВишня коктейльная 60 шт.Кофе эспрессо 100 млМасло сливочное 115 гМёд 85 млМиндальные лепестки 40 гМука пшеничная 175 гСахар коричневый 60 гСода 0.5 ч. л.Яйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления кекса нам понадобится мука, кофе эспрессо, масло сливочное, сахар коричневый, мёд, яйцо, сода, миндальные лепестки и вишня коктейльная.В сотейнике соединить кофе, сахар, масло, мёд и нагреть на слабом огне, помешивая, до растворения сахара. Снять с огня.Яйцо взбить венчиком и постепенно ввести в кофейную смесь.Просеять в другую миску муку с содой и сделать в центре углубление.Медленно влить кофейно - яичную смесь и перемешать до однородного состояния.Ввести миндальные лепестки и вишню, тщательно перемешать.Выложить тесто в форму с пергаментом (22 х13 см) и выпекать в разогретой до 180°С духовке 55 минут, до пробы на сухую шпажку. Остудить в форме.Приятного аппетита!)
