Пошаговый рецепт соуса для пасты «Рататуй» с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 45 килокалорийПовод: Обед, УжинОчень насыщенный соус!Ингредиенты на 4 порции2 чашки нарезанных кабачков2 чашки нарезанных баклажанов1 луковица, нарезанная кубиками0,25 чашки оливкового масла3 чашки помидоров черри4 зубчика чеснока, измельчить5 шт. вяленых помидоров, мелко нарезать2 ст. л. томатной пасты1 ч. л. итальянских трав0,25 ч. л. сушеного тимьяна0,25 ч. л. сушеного базилика1,25 ч. л. и соли0,25 ч. л. свежего молотого перца250 г сухой пасты (спагетти, тальятелле)свежий базиликсвежая петрушкаПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов. В большую миску сложить нарезанные кабачки, помидоры баклажаны, лук и черри.В маленькой миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, вяленые помидоры, томатную пасту. Добавьте зелень, соль и перец. Добавить эту смесь к овощам и тщательно перемешать.Застелить противень фольгой. Равномерно разложить овощи по противню. Запекать около 45 минут, помешивая овощи время от времени.Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Выложить откинутую пасту на блюдо, сверху выложить запеченный соус и посыпать рубленым базиликом и петрушкой.
