Пошаговый рецепт закуски из свежих кабачков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 38 килокалорийПовод: На природу, На ужин, На праздник, Постные, Вегетарианские, На день рожденияСколько всего вкусного можно приготовить из кабачков.Попробуйте эту замечательную закуску.Данное количество ингредиентов рассчитано приблизительно на 3 человека,но я всегда готовлю удвоенную или даже утроенную норму.Ингредиенты на 7 порцийКабачок — 0.5 кгОливковое масло — 100 млУксус (винный или яблочный) — 3 ст. л.Чеснок — 2-3 зуб.Мёд — 2 ст. л.Укроп, петрушка — 0.5 пуч.Перец чёрный молотый — по вкусуСоль — по вкусуПошаговоЕсли кабачки молодые, то шкурку чистить не надо. С помощью овощечистки нарезаем кабачки лентами вдоль. Посыпаем солью и оставляем на пол часа. Готовим маринад :в оливковое масло добавляем винный или яблочный уксус, мёд, перец, выдавливаем чеснок через пресс. Кабачки смешиваем с зеленью и заливаем маринадом, хорошо перемешиваем и даём настояться около 2-х часов в холодильнике. Приятного аппетита!!!
