Пошаговый рецепт клюквенного джема с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 40 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 180 килокалорийПовод: Пост, десерт, завтракДанный джем имеет яркий вкус, вязкую, но текучую структуру. Лучше всего он подходит к нежным по вкусу блюдам, например, таким как молочная каша, панна котта, творожный десерт. Клюквенный джем можно наносить на булочку с маслом, подавать к блинчикам и оладьям.Когда джем остывает он становится гуще. Идеальной однородности он иметь не будет, небольшие вкрапления измельчённой клюквенной кожицы всё-таки будут встречаться, но в целом густота традиционная для джемов.Ингредиенты на 1 порцияАпельсин 1 шт.Вода 80 млКлюква свежая 200 гСахар 80 гПошаговоПодготовить свежую клюкву, сахар, воду и апельсин.В кастрюлю поместить воду, сахар и клюкву, перебранную и чистую.С апельсина счистить цедру и выдавить сок. Добавить в кастрюлю цедру полностью, а сок — только половину.Перемешать и варить без крышки на большом огне около 15 минут. Периодически нужно помешивать. Затем закрыть крышкой и на минимальном огне тушить около часа.Слегка остудить и измельчить блендером в однородное пюре.Джем готов.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить клюквенный джем, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
