Цветная капуста в апельсиновом соусе

Пошаговый рецепт цветной капусты в апельсиновом соусе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 175 килокалорий

Простой рецепт цветной капусты в апельсиновом соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 175 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Апельсины 2 штуки
• Цветная капуста 1 кг
• Лимоны 1 штука
• Лук - шалот 3 г
• Морковь 1 штука
• Белое сухое вино 300 мл
• Шафран ½ чайной ложки
• Семена кориандра щепотка
• Соль щепотка
• Молотый черный перец щепотка

Пошагово

1. С апельсина тонким слоем срезать цедру ножом, стараясь не захватывать белую мякоть. Нарезать тонкими полосками.
2. Кочан капусты разобрать на соцветия.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь нашинковать ломтиками.
5. Из апельсинов и лимона выдавить сок. Процедить через ситечко.
6. Вино и шафран добавить в сок. Положить щепотку семян кориандра. Довести соус до кипения.
7. Капусту, морковь, лук и цедру сложить в посуду с толстыми стенками. Залить половиной соуса. Посолить и поперчить.
8. Тушить овощи до готовности, пока не станут мягкими.
9. Вторую половину соуса уварить на медленном огне, без крышки, до половины объема. Полить готовые овощи.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цветной капусты в апельсиновом соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Обязательно приготовлю!
giokzeuoe, спасибо!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цветной капусты в апельсиновом соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)