Пошаговый рецепт картофеля с шампиньонами и куриными сердечками с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 217 килокалорийПовод: ОбедКартофель, приготовленный таким образом, с куриными сердечками и обжаренными шампиньонами — отличное второе блюдо домашней кухни! Картофель выбирайте тот, который хорошо разваривается, крахмалистого сорта; куриные сердечки можно заменить индюшиными.Подавать это блюдо следует в горячем виде, в качестве второго блюда на обед! Оно сытное, питательное, с пикантным чесночным ароматом и необычным вкусом!Ингредиенты на 5 порцийКартофель 7 шт.Куриные сердечки 300 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 75 млПаприка сладкая молотая 1 ч. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСоль 4 щепоткаЧеснок 2 зубчикШампиньоны свежие 300 гПошаговоДля приготовления этого блюда нам понадобится картофель, шампиньоны, куриные сердечки, репчатый лук, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, молотая паприка, вода.Куриные сердечки промываем, жир не обрезаем. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она была на один - два пальца выше уровня сердечек, ставим на сильный огонь и варим после закипания на медленном огне, пока будем подготавливать остальные продукты.Грибы промываем. Со шляпок шампиньонов снимаем кожицу, нарезаем их на четвертинки.Обжариваем шампиньоны на сильном огне на подсолнечном рафинированном масле, слегка посолив.Лук и чеснок чистим; лук нарезаем мелкими кубиками, а чеснок измельчаем.Отваренные куриные сердечки достаём из бульона, разрезаем каждое сердечко на 2 половинки.Картофель чистим и нарезаем кубиками среднего размера.Куриные сердечки возвращаем обратно в бульон, доводим его до кипения, солим по вкусу.Выкладываем в бульон к куриным сердечкам картофель.Посыпаем измельчённым репчатым луком. Накрываем крышкой и готовим сначала на сильном, а затем на медленно огне, периодически перемешивая.Когда картофель будет наполовину готов, добавляем чёрный молотый перец, молотую паприку и при необходимости досаливаем.Сразу же добавляем обжаренные грибы.Перемешиваем и готовим на медленном огне до полной готовности картофеля. В самом конце приготовления посыпаем картофель с шампиньонами и сердечками измельчённым чесноком.Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты. Через 10 минут картофель можно подавать в качестве второго блюда!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Т_Гребенникова, спасибо большое, за вкусный превкусный картофель с шампиньонами и куриными сердечками!!!
Обалденный рецептик картофеля с шампиньонами и куриными сердечками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
очень люблю картофель с шампиньонами и куриными сердечками, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась