Запеченная целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе

Пошаговый рецепт запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 179 килокалорий

Простой рецепт запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 179 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Цветная капуста 1 штука
• Лимонный сок 3 столовые ложки
• Сливочное масло 60 г
• Сахар 1 столовая ложка
• Молотый красный перец 1 чайная ложка
• Черный перец горошком 6 штук
• Лавровый лист 1 штука
• Сладкая паприка 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Молоко 150 мл
• Светлое пиво 200 мл
• Горчица 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сыр чеддер 2 стакана

Пошагово

1. В большую кастрюлю налить 2,5 литра воды и довести до кипения. В кипящую воду добавить 3 столовые ложки соли, 5 столовых ложек оливкового масла, весь лимонный сок, 30 грамм сливочного масла, сахар, острый красный перец, горошки черного перца и лавровый лист. Перемешивать получившийся «бульон», пока не растает сливочное масло.
2. В смесь с растаявшим сливочным маслом положить цветную капусту целиком, предварительно обрезав листья. Цветная капуста должна лежать в «бульоне» кочерыжкой вверх. Огонь можно слегка убрать и оставить капусту купаться в нежной ванночке минут на 20-25. Хорошо выкупанная капуста должна стать нежной и мягкой - при проверке нож в ее мякоть должен входить без сопротивления.
3. Пока капуста купается, поставить духовку на разогрев до 200 градусов.
4. Когда капуста стала мягкой и пропиталась маслами и специями, слить «бульон» через дуршлаг. Саму капусту положить в форму для запекания - тортов или лазаньи. Щедро смазать ее оливковым маслом и посыпать паприкой.
5. Отправить подготовленную капусту в духовку примерно на 30 минут. Мы в это время займемся соусом.
6. В небольшой кастрюльке на среднем огне растопить 30 грамм сливочного масла.
7. Добавить муку и тщательно ее вмешать, получив своеобразную пасту. Подержать ее на огне пару секунд, до появления орехового аромата.
8. Медленно влить молоко и вмешать его, пока соус не загустеет (примерно 2 минуты).
9. Добавить пиво и размешивать, пока соус не станет однородным. Подождать до загустения соуса, примерно еще 5 минут.
10. Добавить в соус горчицу, а также соль и перец по вкусу.
11. Снять с огня и вмешать два стакана натертого сыра чеддер.
12. Подавать получившееся блюдо надо в большой глубокой тарелке: сначала в нее вливается соус, а потом в центр сырно - пивного «озера» погружается цветная капуста.

 

Рецепт просто бомба!!!!
запеченная целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе готовить просто и не долго!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

рецептик супер!!

 

какой интересный рецепт запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

@ilmaz85, спасибо за новый вариант запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе ещё не пробовала

 

спасибочки
как раз собралась делать запеченную целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе

 

@ilmaz85, спасибо за новый вариант запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Рецепт запеченной целиком цветная капуста в сырно-пивном соусе понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно