Майонезный соус с зернистой горчицей и петрушкой

Пошаговый рецепт майонезного соуса с зернистой горчицей и петрушкой с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 67 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Когда необходим густой насыщенного вкуса соус для какой-нибудь закуски, очень хочется разнообразить майонез ароматными и вкусными добавками. Сегодня у меня майонез на оливковом масле с петрушкой и зернистой горчицей. Такой соус отлично подойдёт к отварной говядине, рыбе спарже, маринованным огурчикам, вареным яйцам или яйцам-пашот.

Ингредиенты на 8 порций

• Горчица баварская 15 г
• Масло оливковое Extra Virgin 70 мл
• Масло оливковое рафинированное 180 мл
• Петрушка свежая 5 веточка
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.
• Соус гранатовый 20 мл
• Уксус винный белый 2 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Подготовьте необходимык ингредиенты: масло оливковое EV, масло оливковое рафиниованнон, листья петрушки, уксус, желтки, вустерский соус, соль, сахар, горчицу.
2. Измельчите петрушку с вустерским соусом и уксусом.
3. Смешайте желтки, соль, сахар, горчицу. Добавляя небольшими порциями масло, начинайте взбивать соус венчиком (ручным или электрическим).
4. Когда соус станет густым, добавьте измельчённую с уксусом и вустерским соусом петрушку.
5. Перемешайте.
6. Соус готов. Храните его в холодильнике не более 6 дней.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению майонезного соуса с зернистой горчицей и петрушкой получилась

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Очень понравился состав майонезного соуса с зернистой горчицей и петрушкой, все отлично должно сочетаться!