Повидло из огурцов

Пошаговый рецепт повидла из огурцов с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Повидло
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 276 килокалорий

Изысканная и очень оригинальная закуска - повидло из огурцов. Идеально сочетается с твердыми сырами и дыней. Пальчики оближите! Отлично впишется в летнюю вечернюю посиделку на террасе с бокалом вина.

Количество порций: 10-15

Ингредиенты на 10 порций

• Огурцы — 1 Килограмм
• Сахар — 500 Грамм
• Мед — 4 Ст. ложки
• Лимоны — 3 Штуки
• Мята (листики) — 5-7 Штук
• Тертый корень имбиря — 0,5-1 Чайных ложки (Можно не добавлять. )

Пошагово

1. Обязательно попробуйте это свежее повидло. Благо, огурцов у нас много. А в сезон - грех не приготовить.
2. Итак, как сделать повидло из огурцов?
3. Промойте огурцы, снимите кожицу и разрежьте вдоль. Удалите семечки.
4. Нарежьте тонкими полосками. Я использую для этой цели нож для чистки овощей.
5. Огурцы сложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром, добавьте мед, натрите цедру лимона и выдавите лимонный сок.
6. Промойте листики мяты, просушите. Измельчите и также посыпьте огурцы.
7. Очистите небольшой кусочек корня имбиря, натрите на мелкой терке и - в кастрюлю.
8. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с огурцами и оставьте на 2-3 часа настояться.
9. После того, как наши огурчики настоялись, ставьте их на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения и уменьшаем огонь до медленного. Варим на медленном огне полчаса, не забывая периодически помешивать. Повидло будет готово, когда наше варево будет похоже на густой сироп.
10. Разливаем по чистым сухим банкам и закручиваем.
11. Из указанного количества продуктов выйдет примерно 400 мл повидла из огурцов.
12. Храните в темном прохладном месте.
13. Приятного аппетита!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала повидло из огурцов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Гнатковская А, отличный рецепт повидла из огурцов, все ингредиенты любимые.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю повидло из огурцов

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

сегодня первый раз готовила повидло из огурцов.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Гнатковская А, отличный рецепт повидла из огурцов, все ингредиенты любимые.

 

Гнатковская А, отличный рецепт повидла из огурцов, все ингредиенты любимые.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить повидло из огурцов