Пицца с мясной начинкой в виде говяжьих фрикаделек

Пошаговый рецепт пиццы с мясной начинкой в виде говяжьих фрикаделек с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 63 килокалорий
• Повод: 1 час

Мясные пикантные фрикадельки из говяжьего фарша с луком и калабрийской ндуйей — изюминка этой пиццы. Главное, сделайте их небольшого размера, буквально на один зубок.

Ингредиенты на 3 порции

• Тесто 1/1, порции
• Фарш говяжий 120 г
• Крошки хлебные мягкие 60 г
• Кабачок 1/1, шт.
• Желток 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Лук репчатый 1/1, шт.
• Ндуйя 1–2 ч. л.
• Бекон 50 г
• Колбаса пеперони 15 г (3–4 тонких пластины)
• Лук красный 1/1, шт.
• Перец болгарский зеленый 1/1, шт.
• Сыра моцарелла 100 г
• Смесь сухих итальянских трав 1 ч. л.
• Масло оливковое по вкусу

Пошагово

1. Способ приготовления:По нашему базовому рецепту, который можно посмотреть здесь, приготовить тесто для пиццы, учитывая, что необходимо всего полпорции для одной основы.
2. Припылить стол мукой, расплющить шар теста в лепешку и раскатать (растянуть) ее руками до образования круга толщиной 50 миллиметров.
3. Присыпать противень мукой и выложить на него заготовку для пиццы. Разогреть духовку до 200 градусов.
4. Мелко нарезать белый лук и чеснок. Натереть на мелкой терке кабачок. Натереть сыр моцарелла. Нарезать красный лук перьями. Болгарский перец нарезать полукольцами.
5. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить белый лук и чеснок, добавить ндуйю и размешать, пока ндуйя не растворится. Смешать говяжий фарш со свежими хлебными крошками, кабачком, приправить солью и перцем, добавить желток, заготовку из ндуйи с луком и чесноком и все перемешать до образования однородной массы. Сформировать небольшого размера фрикадельки, обжарить их до полуготовности в течение 5-6 минут в разогретом масле и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы с них стек лишний жир.
6. Смазать заготовку для пиццы томатным соусом, посыпать натертым сыром и выложить поверх него мясные фрикадельки, ломтики бекона и пепперони, добавить зеленый болгарский перец и красный лук. Слегка приправить смесью сухих итальянских трав и смазать по краям оливковым маслом.
7. Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке 15 минут.
8. Приятного аппетита!

 

спасибочки
как раз собралась делать пиццу с мясной начинкой в виде говяжьих фрикаделек

 

Как это должно быть вкусно!!!!