Пошаговый рецепт ягодного киселя с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 37 килокалорийПростой рецепт ягодного киселя русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 37 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКлубника 1 ст. ложкВиноград 0.2 стак.Вишня 1 ст. ложкКлюква 1 ст. ложкСмородина черная 1 ст. ложкСмородина белая 1 ст. ложкКрахмал картофельный 1 ст. ложкСахар 2 ст. ложкВода 800 мл.ПошаговоПока идет лето и есть возможность полакомиться свежими ягодами, рекомендую приготовить отличный напиток – ягодный кисель. Для киселя, как и для компота, годятся различные ягоды и фрукты. Я приготовила кисель из ягодного микса, который нашелся в моем холодильнике. Это черная и белая смородина, виноград, клюква, вишни и клубника. Пропорции ягод могут быть разные, в итоге нам потребуется 1 стакан плодов. Итак, подготовим нужные для варки киселя ингредиенты – это ягоды, крахмал, сахар, вода.Ягоды отделяем от черенков, листочков и прочих ненужных частей. Из вишни необходимо удалить косточки. Все вымытые и подготовленные плоды отправляем в чашу блендера.Пюрируем ягоды. Нам не нужно добиваться однородного ягодного пюре, достаточно размолоть ягоды секунд 15-20.Ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим до кипения и выкладываем в кипяток ягодную массу. Перемешиваем и варим несколько минут на медленном огне.После этого содержимое кастрюли нам нужно процедить. Рекомендую использовать для этого сито. Ягодный жмых нам не понадобится, а вот процеженный отвар сливаем в миску.Добавляем сахар.Крахмал разводим в нескольких ложках холодной кипяченой воды, размешиваем его хорошенько, чтобы он полностью растворился.Струйкой вливаем крахмальную воду в отвар, помешивая ложкой.Переливаем кисель в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим напиток до кипения, но закипеть не даем. Если кисель закипит, он станет жидким. Настаиваем ягодный кисель около получаса.Приятного аппетита!
