Пошаговый рецепт яблочного варенья с курагой и миндалём с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 325 килокалорийПовод: ДесертРецепт этого варенья подсказала Татьяна (Alerana), а так как яблок всё не убывает, он пришёлся весьма кстати.Курага придала варенью приятный бархатистый вкус, а миндаль очень аппетитно похрустывает, внося вместе с «Амаретто» свои неповторимые оттенки. Это варенье прекрасно подойдёт для блинчиков, а ещё мне кажется, что оно очень хорошо сочетается с сыром.Ингредиенты на 20 порцийВода 180 млКурага 300 гЛикёр «Амаретто» 40 млМиндаль 150 гСахар 1 кгЯблоко 1.5 кгПошаговоДля приготовления варенья нам понадобятся яблоки, курага, миндаль, сахар, вода, ликёр «Амаретто».Курагу замачиваем на 15 минут в холодной воде и затем споласкиваем под проточной водой.Миндаль заливаем кипятком, даём постоять, затем очищаем от кожицы.Яблоки моем, удаляем сердцевину с семечками, нарезаем дольками.Включаем мультиварку (у меня Polaris), в чашу кладем сахар и вливаем воду, ставим Мультиповар на 10 минут с температурой 120 ºC, помешиваем, чтобы сахар растворился.Всыпаем яблоки, курагу и миндаль в чашу, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Варенье» с автоматическим временем 1 час. За 15 минут до конца варки вливаем ликёр «Амаретто».Разливаем готовое варенье в простерилизованные банки, укупориваем и ставим на крышку остывать.Остывшие банки убираем на хранение.
