Пошаговый рецепт пиццы с шоколадом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 559 килокалорийПростой рецепт пиццы с шоколадом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 559 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийМолоко 100 гОливковое масло 20 млМинеральная вода 100 млСвежие дрожжи 13 гПшеничная мука 350 гСоль на кончике ножаСахар 50 гСыр моцарелла 250 гЧерный шоколад 70% 200 гСыр маскарпоне 150 гИзмельченные фисташки 2 столовые ложкиИзмельченный фундук 40 гЦедра апельсина 1 столовая ложкаПошаговоПриготовьте тесто. Подогрейте молоко в кастрюле. Снимите с огня. Всыпьте раскрошенные дрожжи. Влейте молоко в чашу кухонного процессора, добавьте оливковое масло и воду. Включите процессор на 15 секунд. Просейте муку с солью, добавьте ее и сахар в чашу процессора. Перемешивайте, пока тесто не перестанет приставать к стенкам чаши.Скатайте тесто в шар и положите в миску. Накройте тканью. Дайте тесту подняться при комнатной температуре. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.Разогрейте духовку до 240 градусов. Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске в лепешку диаметром приблизительно 40 см. Смажьте противень маслом. Выложите лепешку на противень и равномерно наколите вилкой.Приготовьте начинку. Нарежьте моцареллу толстоватыми ломтиками. Разложите их в форме розетки в 2 см от краев лепешки. Выпекайте до готовности.Шоколад измельчите и растопите в кастрюле на водяной бане. Снимите с огня и введите в шоколад маскарпоне. Взбейте. Выньте пиццу из духовки и нанесите слой шоколада с маскарпоне, не доходя 1 см до краев. Посыпьте рубленными орехами и апельсиновой цедрой.Автор рецепта — Фредерика Грассер-Эрме — отмечает, что можно использовать покупное дрожжевое тесто — его необходимо 600 грамм. Я использовала сухие дружжи — их понадобилось в два раза меньше, чем свежих — где-то 7 грамм. Вместо одной большой пиццы можно сделать несколько маленьких, и украсить их любыми орехами и цукатами — либо оставить вовсе без посыпки — это уж дело вкуса!
