Парфе из креветок

Пошаговый рецепт парфе из креветок с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 61 килокалорий
• Повод: На ужин

Блюдо очень красиво смотрится на праздничном столе, сложно не заметить и не попробовать такую красоту. Пикантный вкус рыбы и креветок в сочетании с нежным соусом, сделают свое дело, будьте уверены!

Перед вами простой рецепт приготовления парфе из креветок. Это блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе. Мимо не пройдет никто, поверьте! Готовое парфе перед подачей обязательно заморозьте в холодильнике. Кстати, блюдо может хранится до 48 часов, хотя сомневаюсь, что эта вкуснятина так долго может пролежать несъеденной=) Хорошего дня!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Форель — 250 Грамм
• Креветки — 40 Грамм (вареные и очищенные )
• Майонез — 4 Ст. ложки
• Сливки — 4 Ст. ложки
• Желатин листовой — 2 Штуки
• Лосось копченый — 50 Грамм
• Укроп — 5 Штук (веточек)
• Лимон — 1/1, Штуки
• Специи — 1 По вкусу (соль и перец черный молотый)

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форель кладем на лист фольги, солим и перчим, плотно заворачиваем и отправляем в духовку на 20 минут.
2. Подготовьте форму для будущего парфе (по необходимости застелите дно пищевой пленкой). Выложите на дно слой из тонко нарезанного копченого лосося.
3. Желатин замочите в холодной воде. Укроп измельчите.
4. Креветки положите в холодную воду, посолите и поперчите. Варите до закипания воды, затем обсушите.
5. Майонез смешиваем со сливками до однородной массы.
6. Рыба приготовилась. Аккуратно снимаем кожу и удаляем кости, разобрав рыбу на небольшие кусочки. Сок слейте в отдельную емкость.
7. Пластины желатина кладем в сок от рыбы. Желатин должен полностью распуститься.
8. В отдельной емкости смешайте кусочки рыбы, креветки, майонез, сливки, укроп, сок половины лимона и распущенный желатин. Посолите и поперчите. Затем плотно заполните полученной массой форму. Сверху накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник, до застывания.
9. Перед подачей вынимаем парфе из формы им перекладываем на красивую тарелку. Сверху украшаем веточками укропа. Приятного аппетита!

 

Хороший рецептик!

 

Обязательно приготовлю!
Данилова Л, спасибо!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить парфе из креветок,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Оооочень вкусно получилось