Пошаговый рецепт домашнего хумуса с фото. Национальная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Соус, ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 305 килокалорийПовод: 2 часаХумус - это восхитительный соус, одно из идеальных блюд восточной кухни. Приготовить его несложно. По питательным качествам и содержанию белка он превосходит даже мясо.Ингредиенты на 5 порцийНут 1 чашкаСод 1 ч. л.Тахини (кунжутная паста) 1,3 чашкиЛимонный сок 2 ст. л.Соль 1 ч. л.ПошаговоНут поместить в большую миску и залить большим количеством воды. Оставить на ночь.Слить воду и поместить нут в большой кастрюле, залив чистой водой. Добавить соду и довести до кипения на сильном огне.После того как вода закипит, убавить огонь до умеренно низкого и снять пену. Варить на медленном огне с открытой крышкой 30-40 минут. Снять с огня и остудить.Слить воду и оставить около 1/1, стакана бульона.Переложить нут кухонный комбайн и измельчить, добавляя бульон, до состояния густой пасты.Добавить тахини, лимонный сок, соль и снова включить комбайн. Добавить приправы по необходимости.
Доброго! Сегодня приготовила домашний хумус по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
