Пошаговый рецепт печенья «Творожные уголки» с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 42 порцииКоличество калории: 240 килокалорийПовод: ДесертПервое место по своей популярности среди всех кондитерских изделий по праву занимает печенье, то есть изделия из сладкого теста. В Украине такие изделия известны с очень далёких времён, так как этому способствовало выращивание пшеницы и широкое развитие пчеловодства, сперва в Киевской Руси, а затем и в Украине. Так, в 1240 году, отмечает летопись, в Киевской Лавре пекли хлеб с мёдом и только позже, когда начали выращивать сахарную свёклу, мёд заменили сахаром.А в наше время, всем хозяйкам известно, что печенье имеет прекрасный вкус и такие ценные качества, как быстрота и лёгкость приготовления при относительной дешевизне исходного сырья. При огромном количестве кондитерских изделий в магазинах, хозяйки всегда хотят порадовать своих близких приготовленным собственными руками печеньем, имеющим неповторимый «домашний» вкус.Ингредиенты на 42 порцииГлазурьСахар 2 ст.Яйца куриные 1 шт.Для тестаВанилин 1 щепоткаМаргарин 150 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 4 ст.Сахар 200 гСода 1 ч. л.Творог 250 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоОсновные ингридиенты: творог, мука, сахар, яйца, маргарин, сода и ванилин.Творог хорошо растереть.Добавить сахар и хорошо перемешать.Яйца взбить.Добавить взбитые яйца в творог и перемешать.Маргарин натереть на крупную тёрку.Затем добавить его в творог и всё перемешать.Далее добавляем ванилин и соду (уксусом не гасим).Затем вводим муку.Замешиваем максимально однородное, эластичное тесто.Замешанное тесто раскатываем «колбаской».Затем заготовку разрезаем на 4-5 частей.Далее каждый кусочек нужно скатать в шарики.Каждый шарик раскатываем в корж толщиной в 3 миллиметра.Затем из коржа при помощи стакана (или других подручных предметов) выдавливаем кружочки.Одну из сторон каждого кружочка макаем в сахар.Складываем кружочек пополам, сахаром внутрь.Теперь ещё раз макаем половинки одной стороной в сахар и складываем их пополам, чтобы получились треугольнички.Готовим глазурь: взбиваем 1 яйцо и 2 стакана сахара.Макаем треугольнички одной стороной сперва в глазурь, затем (той же стороной) в сахар и выкладываем на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Далее ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 °С.Готовое печенье можно подать к чаю, кофе или молоку.
