Пошаговый рецепт капустно-картофельных оладий с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПовод: На обедОвощные закуски - это отличный вариант перекуса и завтрака. Предлагаю рецепт приготовления капустно-картофельных оладьев, от которых невозможно оторваться. Классический рецепт капустно-картофельных оладьев можно дополнить и другими овощами по вкусу - морковью или кабачком, например. Также использовать можно не только свежую капусту, но и квашеную.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииКартофель — 4-5 ШтукКапуста — 250 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаМука или манка — 1 Ст. ложкаРастительное масло — По вкусу (для жарки)ПошаговоКартофель очистить и натереть на средней терке. Выложить в глубокую мисочку. Если в рецепт приготовления капустно - картофельных оладьев используется свежая капуста, ее нужно нашинковать и на пару минут опустить в кипяток. Затем остудить и добавить к картофелю. Квашеную просто просушить немного от рассола.Вбить яйцо. Посолить и поперчить все по вкусу. При желании можно добавить немного свежей зелени или ароматные травы, например.Как следует все перемешать. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить немного муку или манной крупы.На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать овощи и жарить на среднем огне без крышки.Когда низ подрумянится оладьи нужно перевернуть и обжарить со второй стороны до аппетитной корочки.Готовые капустно - картофельные оладьи в домашних условиях можно выложить предварительно на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Подавать к столу их можно со сметаной.
