Пошаговый рецепт дрожжевого теста для пиццы с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ТестоСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 306 килокалорийПовод: Пост, обед, перекусЭто тесто отлично подходит для приготовления пиццы! Его можно раскатывать тонко или наоборот делать потолще для приготовления пиццы с толстой основой! Также это дрожжевое тесто можно заготовить впрок, оставив в холодильнике, если приготовление пиццы планируется на ближайшие сутки, или заморозить — тогда тесто может сохранить свои свойства до двух недель. С дрожжевым тестом приятно работать, и результат всегда превосходный! Из данного количества ингредиентов теста хватает на две тонкие пиццы диаметром 26 см.Ингредиенты на 2 порцииВода кипячёная 120 млДрожжи свежие 15 гМасло оливковое Extra Virgin 0.5 ст. л.Мука пшеничная 250 гСоль 0.3 ч. л.ПошаговоДля приготовления дрожжевого теста для пиццы нам понадобится пшеничная мука, свежие дрожжи, соль, масло оливковое, тёплая кипячённая вода.Дрожжи заливаем 50 мл тёплой кипячённой воды, всыпаем 2 ст. л. муки.Перемешиваем — у нас получается жидкая кашица. Оставляем нашу опару на 20 минут. За это время дрожжи вступят в реакцию и появятся пузырьки в тесте.Оставшуюся муку насыпаем на рабочую поверхность в виде воронки, в центр которой насыпаем соль.Выливаем на соль опару.Начинаем аккуратно замешивать тесто, подмешивая муку, которая лежит вокруг и подливая оставшуюся воду.Примерно в середине замеса в ещё липкое тесто вливаем оливковое масло и продолжаем месить.Когда тесто будет замешано, формируем из него два шара, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа. По прошествии этого времени тесто можно использовать для приготовления пиццы или заморозить, если приготовление пиццы планируется в будущем.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о дрожжевом тесте для пиццы зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
