Пошаговый рецепт шоколадного печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 317 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник.Ингредиенты на 40 порциймасло сливочное – 90 г (6 ст. л. )мука – 100 гяйца – 3 шт.соль – щепоткапудра сахарная – 200 гшоколад – 200 гсахар ванильный – 1 пакетиккакао - порошок – 25 гразрыхлитель – 0,5 ч. л.сахар – 110 гПошаговоШоколад поломать или порезать.В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.Добавить ваниль.Просеять муку, какао - порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.Прогреть духовку до 180°C. Застелить протвень бумагой для выпечки. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2,5 см.Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.Выложить на противень на расстоянии 4 см.Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.Хранить в закрытой посуде.
