Овощное рагу с цветной капустой

Пошаговый рецепт овощного рагу с цветной капустой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 169 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, Вегетарианские

Яркое овощное блюдо, в котором 2 вида капусты: брокколи и цветная. Каждый овощ вносит свою нотку вкуса и свой цвет в общую цветовую палитру.

Ингредиенты на 6 порций

• капуста брокколи — 300 г
• капуста цветная — 300 г
• перец болгарский — 1 шт
• лук репчатый — 2 шт
• опята (я брала замороженные) — 200 г
• сметана — 100 г
• соль — 0,2 ч. л.
• черный молотый перец — 0,2 ч. л.
• молотая паприка — 0,2 ч. л.
• чеснок — 2 зуб.
• масло растительное — 3 ст. л.
• лук зеленый — 1 пуч.

Пошагово

1. Брокколи и цветную капусту разделить на небольшие соцветия.
2. Перец болгарский нарезать кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле.
4. Добавить брокколи и цветную капусту, опята.
5. Жарить на среднем огне до полуготовности овощей и грибов.
6. Затем выложить болгарский перец, измельченный чеснок, сметану.
7. Посолить, поперчить.
8. Тушить на слабом огне до готовности овощей и грибов.
9. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овощное рагу с цветной капустой. Спасибо за рецепт!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант овощного рагу с цветной капустой

 

Овощное рагу с цветной капустой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - germantseva76 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.