Пошаговый рецепт пызов картофельных с фото. Национальная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 241 килокалорийПовод: На обедВы еще не пробовали белорусские пызы? Обязательно попробуйте это чудо! Эти необычное блюдо сочетает в себе сочную мясную начинку с картофельной оболочкой. Пызы, подаются к столу со сметаной и зеленью. Это классический рецепт приготовления пызы картофельных. Из ингредиентов, я использовал: картофель, фарш, творог, муку, крахмал, лук репчатый, яйцо, соль, перец, кориандр, лавровый лист. Начинкой для пызы стала смесь свиного и говяжьего фарша, можно использовать, к примеру, просто свиной фарш. Готовые пызы лучше всего сочетаются со сметаной, также блюдо можно украсить свежей зеленью (петрушкой,укропом или салатом). Удачи в приготовлении!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииКартофель — 4 ШтукиТворог — 250 ГраммМука — 1 Ст. ложкаКрахмал — 1 Ст. ложкаФарш — 250 Грамм (свинина+говядина)Яйцо — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаПерец — По вкусуСоль — По вкусуКориандр — По вкусуЛавровый лист — 1 ШтукаПошаговоПриготовим начинку. Перемешайте в одной емкости: фарш, яйцо, натертый на терке лук, перец молотый и соль.Сырую картошку натрите на терке.Теперь смешайте: творог, муку, крахмал, тертый картофель, соль. Замесите тесто. Если тесто плохо лепится - добавьте еще тертого картофеля.Из теста сформируйте небольшие лепешечки (30-35 штук примерно). В центр каждой лепешки кладем 1 ч. л. фарша. Формируем колобки.Обжарьте пызы на растительном масле. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Затем, складываем их в кастрюлю и добавляем специи (перец, лавровый лист, кориандр, соль). Заливаем пызы горячей кипяченой водой. Тушим под крышкой 20-25 минут, до готовности фарша. Пызы должны впитать почти всю воду.К столу подаем со сметанкой и зеленью. Приятного аппетита!
