Пошаговый рецепт шоколадного печенья на сметане с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 304 килокалорийПовод: Для детейРецепт приготовления печенья с какао, горьким шоколадом, сметаной, корицей, мускатным орехом и ванильным экстрактом. Из печенья можно сделать сэндвичи, соединив две половинки кремом, взбитыми сливками или мороженым.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порциймуки — 2 1/1, Чашкинесладкого какао — 2 Ст. ложкисоды — 1 Чайная ложкасоли — 1/1, Чайных ложкимолотой корицы — 1/1, Чайных ложкисвежего мускатного ореха — 1 Щепотканесоленого сливочного масла, комнатной температуры — 4 Ст. ложкисветло - коричневого сахара — 1 1/1, Чашкисахара — 1/1, Чашкикрупных яйца — 2 Штукиэкстракта ванили — 1 Чайная ложкарастопленного и охлажденного горького шоколада — 60 Граммсметаны — 1 Чашкасушеной смородины или изюма — 1/1, Чашки (при желании)ПошаговоРазогреть духовку до 190 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Перемешать в большой миске муку, какао, соду, соль, корицу и мускатный орех. Миксером в большой миске взбить сливочное масло на средней скорости. Добавить сахар и взбивать в течение 2 минут, затем добавить яйца по одному. Взбивать еще 1 минуту. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить ванильный экстракт и растопленный шоколад. Взбивать на низкой скорости, затем добавить сухие ингредиенты в 3 дополнения и сметану в 2 дополнения, чередуя их. Начинать и заканчивать мучной смесью. Взбивать до получения гладкого однородного теста. Размешать со смородиной или изюмом, если они используются.Ложкой выложить тесто на противни на расстоянии 5 см друг от друга. На 1 печенье используйте полную чайную ложку с горкой. Выпекать печенье в течение 12-15 минут, переворачивая противни и меняя их местами в середине времени приготовления. Достать противни из духовки, дать постоять 1 минуту, а затем с помощью широкого металлического шпателя аккуратно перенести печенье на стойку. Охладить до комнатной температуры.Повторить с оставшимся тестом. Хранить печенья в контейнере между слоями вощеной бумаги. Печенье может храниться при комнатной температуре в течение 4-х дней или герметично упакованное и замороженное до 2 месяцев. Вы можете сделать из печенья сэндвичи с кремом, взбитыми сливками или мороженым, смазав одну половинку и прижав сверху другой.
