Бабушкины блины на кулеше

Пошаговый рецепт бабушкиных блинов на кулеше с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 110 килокалорий
• Повод: На завтрак, На Масленицу

Хочу предложить немного необычный рецепт блинов, приготовленных на кулеше. Блины получаются пышными, за счет того, что тесто делается на дрожжах и пшенной разваренной каше. Угощайтесь!

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 2 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 1 стак.
• Дрожжи прессованные — 15 г
• Пшено — 1/1, стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 3 стак.

Пошагово

1. Итак, сначала нужно завести опару. В 1/1, стакана теплой воды развести дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара. Оставить на полчаса (до появления пузырьков)
2. Тем временем можно сварить кашу. Пшено хорошо промыть, залить водой. Как только вода закипит, ее слить, добавить 2 стакана воды и соль по вкусу (я положила 1/1, ч. л. ). Варить на маленьком огне до готовности. Остудить. (По желанию можно пробить погружным блендером)
3. Остывшую кашу соединить с дрожжами.
4. Добавить муку, сахар, соль(1/1, ч. л. ) и воду (количество воды можно регулировать. Масса должна по консистенции напоминать пюре. я добавляла 1 стакан). Накрыть чашку полотенцем и убрать в теплое место на час.
5. Спустя час влить растопленное сливочное масло и молоко (количество молока также можно регулировать, в зависимости от того какой толщины вы любите блины).
6. Вмешать в массу яичный желток. Белок взбить вилочкой и ввести в тесто.
7. Оставить тесто на час, дав ему подняться еще раз, затем добавить растительное масло и можно выпекать блины.
8. Блины выпекать как обычно с двух сторон до румяности. Сковороду предварительно смазать растительным маслом. Приятного чаепития!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. iftuitewi, Спасибо!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

iftuitewi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

сегодня первый раз готовила бабушкины блины на кулеше.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Доброго!
Сегодня приготовила бабушкины блины на кулеше по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

кстати, когда я первый раз попробовала бабушкины блины на кулеше, подумала: