Хачапури с сыром в духовке

Пошаговый рецепт хачапури с сыром в духовке с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хачапури
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 303 килокалорий

Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно!

Вкусно.

Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского хачо - это творог или сыр, а пури – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста:
• Мука 700 гр
• Яйца 1 шт.
• Сметана 500 гр
• Растительное масло 2 стол. л.
• Сахар 1 чайн. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Для начинки:
• Сливочное масло 50 гр
• Сулугуни 500 гр
• Твёрдый сыр (адыгейский) 200 гр
• Яйца 1 шт.

Пошагово

1. Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.
2. Все взбить венчиком.
3. Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.
4. Добавить растительное масло. Вмешать его в тесто. Тесто оставить отдохнуть на полчаса.
5. Для начинки оба вида сыра натереть на терке. Смешать с яйцом.
6. Тесто раскатать
7. сложить в виде конверта
8. разделить пополам.
9. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом и снова сложить.
10. На один смазанный маслом пласт теста положить второй, посыпать начинкой и защипать края хачапури так, чтобы сыр оказался внутри.
11. Смазать хачапури маслом
12. и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
13. Подавать хачапури, разрезанными на квадраты.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

@a_yella, очень аппетитное фото хачапури с сыром в духовке

 

Ох, какая вкуснятина!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хачапури с сыром в духовке получается здорово!

 

@a_yella, отличный рецепт хачапури с сыром в духовке
спасибо за идейку

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

@a_yella, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить хачапури с сыром в духовке по этому простому рецептику.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить хачапури с сыром в духовке

 

Очень довольна хачапури с сыром в духовке! Благодарю за рецепт.

 

Вкуснятина, обожаю хачапури с сыром в духовке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, a_yella